Expressões bem típicas da Madeira: Qual a tua expressão favorita?...

Aqui vão alguns exemplos: «Dou-te uma batata nas arcas que te viro!», «Estepilha, que me vai dar a chorrica!», «Nã se vê um mosquito nas desertas», «És uma bilhardeira!» ou «Vou apanhar a abelha pró Monte». :)))

“Heróis à Moda da Madeira” é o título do livro que será lançado no dia 17 de Abril, pelas 18h, na Fnac do Madeira Shopping e novamente no dia 19, pelas 19h, na Bertrand do Dolce Vita Funchal.

Editada pela “Lugar da Palavra Editora” e coordenada por João Carlos Brito, esta colecção pretende juntar o humor ao rigor académico, contribuindo para a preservação da língua, dos regionalismos, das gírias, dos falares marginais, com textos que primam pela boa disposição. (In JM)

Bolo do Caco e sua receita

O bolo do caco é um pão de trigo típico da região da Madeira que pode ser encontrado tanto na ilha da Madeira como na ilha do Porto Santo. É consumido como entrada, acompanhamento ou como iguaria principal.

Ingredientes

• 1 kg de farinha
• 750 gr de Batatas doces
• 25 gr de Fermento de padeiro
• 1 pitada de Sal
• Água q.b

Preparação

Descasque as batatas, leve a cozer em água e reduza-as a puré.

Desfaça o fermento num pouco de água (150 ml +-) e adicione também o sal.

Coloque a farinha numa superfície limpa, abra um buraco no meio e coloque a batata doce e o fermento. Deixe a massa fermentar durante 2 a 3 horas.

Divida a massa em pequenas porções e espalme-as (numa superfície polvilhada com farinha). de seguida coza o bolo de caco numa chapa bem quente, de ambos os lados.

Sugestão: Barre com manteiga de alho, salsa picada e e um pouco de sal.